玩轉河南,帶你品嘗開封的地道小吃灌湯小
開封作為八朝的古都，必然是有許多的美食美景，看完美景走累了，我們應該去干點什么呢？哈哈哈，當然是去吃點美食了，說起開封的美食那絕對是數不勝數，作為皇城根的地方，肯定匯聚了來自全國好吃的東西，因為是首都所以古代的經濟發展都匯聚于此，美食也是少不了的！
1.灌湯小籠包
小籠灌湯包子是開封歷史悠久的名點之一。它是由北宋時期有名的“山洞梅花包子”演變而來，至今已有近千年的歷史，以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。名氣要數第一樓的灌湯小籠包。在小籠包的種類越來越多，可吃來吃去還是豬肉餡的最好吃，吃完之后再來一碗清淡的榨菜湯最為適宜，因為包子比較油膩，清淡的榨菜湯可以去掉那份油膩。
2.炒涼粉
涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。曾數次赴國外表演，大受歡迎。說到炒涼粉就不能忘了開封的燒餅，拿一個香焦酥脆的燒餅夾著炒涼粉，那味道真叫一個好！
3.桶子雞
桶子雞是開封的又一特色小吃，桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，采用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，越嚼越香。數寺門回民區馬豫興的最為有名，因為均為老母雞，所以一般都比較大，買的時候也可以買半只，店家會幫你切好，回去后直接裝盤。但開封真正的筒子雞在北羊市,是一家叫宜興齋的店,離很遠就可以聞到那里飄出的香味，那才是正宗的美味！
4.花生糕
開封盛產花生，以花生為原料制作的花生糕，獨具地方特色�；ㄉ庥删禄ㄉ�，白糖，飴糖等料配制而成。成品色澤淡黃，為多層疏松片狀，食之口酥松脆，香甜利口。來開封建議晚上去西司吃夜市。。鼓樓雖然有名但是很宰客！
作為今天的主客，我必然是要介紹介紹開封的一絕：灌湯小籠包，先咬開一個小口吸溜湯汁，然后再把包子蘸些料汁，一口塞進嘴里，別提多舒服了！再喝上一口的菊花茶真的是在口腔中爆炸，茶香和肉香的交合，直沖你的大腦，情不自禁的會讓你吃上好幾籠的包子！我最愛吃的就是宋園的小籠包，作為開封地道的飯館，雖說有很多家但是我情有獨鐘的就是宋園的灌湯包！
宋園的灌湯包，個頭適中，一籠不少，兩籠不多！價格也比較的實惠，適合平民百姓前來食用，還是很不錯的，灌湯包都是現做現蒸的，不用擔心會出現隔夜的包子！味道十分的鮮美，保證了食材的新鮮度，除了灌湯包里面還有很多其他樣式的菜品都可以一一的去品嘗，都很值得推薦的！
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